175g ekologiskt jordnötssmör

3 ägg

1 dl sirap

4 tsk vaniljsocker

2 tsk kanel

1 tsk kardemumma

2 dl socker

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 dl kokande vatten

5 äpplen

 

Vispa jordnötssmör, ägg, sirap, vaniljsocker, kanel, kardemumma & socker fluffigt. Blanda mjöl med bakpulver. Rör försiktigt ner lite av mjölblandningen i smeten, varva med lite av det kokande vattnet osv tills allt har blandats ner i smeten. Skala och dela äpplena i tärningar och rör ner i smeten. Spara ett äpple till garnering. Häll smeten i en smörad och bröas form med avtagbara kanter. Grädda i mitten av ugnen, 175 grader i 40 minuter.