Frö & Fikonbars
Har bunkrat upp med lite bars inför nästa vecka. Mellanmål är viktiga om blodsockret ska hållas jämnt ;)
Ingredienser:
400g solrosfrön
200g linfrön
200g pumpakärnor
150g torkade fikon i bitar
200g mandlar
1dl honung
1 vaniljstång
4 ägg
Tillredning:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda solrosfrön, linfrön, pumpakärnor och fikonbitar i en skål. Mixa mandlarna till fint mjöl i en matberedare och häll i blandningen. Vispa upp äggen och blanda med inne-skrapet från vaniljstången. Blanda i honungen i fröblandningen innan du blandar ner äggen. Bred ut på en plåt med bakplåtspaper. Grädda i mitten i ca. 20 minuter. Låt svalna innan du skär upp dom.
Kommentarer
Trackback
