Tomatsoppa med räkor


  
Ingredienser:
1 vitlök
1 msk olivolja
1 paprika
2 msk tomatpuré
2 msk mjöl
2 burkar finkrossade tomater av bra kvalité
2 msk hummerfond
salt & peppar
1 nypa basilika
1 nypa kayennepeppar
½ kg räkor
1 paket crabfish

 
Tillagning:
Pressa vitlöken, finhacka paprikan och fräs tillsammans med olivolja i en stor kastrull. Blanda i tomatpurén. Häll i mjölet och rör snabbt om så att det inte bränner. Ha fort i de finkrossade tomaterna och blanda om. Om du önskar en lösare konsistens så ha i lite vatten. Ha i 2 msk hummerfond, salt & peppar, 1 nypa kayennepeppar och låt småputtra i ca. 10 minuter. Skala räkorna och strö på tillsammans med crabfishen strax innan servering. Dekorera med lite basilika och servera tillsammans med vitlöksbröd! Vår lördagsmiddag :)
 
 
 
 


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0