Här är drinkarna jag tror ni gillar bäst!

Idag har jag övningskört med mamma. Tycker det är hur mysigt som helst att åka omkring i bilen med lite smågodis och regnet öser ned mellan vindrutetorkarna. Passade på att stanna till för att plocka lite underbara liljekonvaljer vid vägkanten. Vem är inte bäst, om inte mamma, när man har lite knutar som man behöver hjälp med att räta ut. Frågan är om vi kom fram till nån lösning...men hoppas att det snart visar sig.

Idag blev det inte en så bra mat-dag direkt. Ingen planering alls och helt plötsligt hade jag inte ätit på 11 timmar! Någonting snabbt behövdes göras, slog upp receptboken och hittade en underbart smarrig spenatsoppa. Nu tänker ni säkert, vem är korkad nog att göra spenatsoppa om man är så hungrig så man kolavippar? Ja, egentligen är det nog inte det första man tänker på när magen skriker men det är gott och det går förvånande fort!

500g hackad fryst spenat
1 gul lök
1 knippe fryst gräslök
8dl grönsaksbuljong
2msk vetemjöl
1dl matlagningsgrädde
1msk rapsolja
salt & peppar efter behag

Börja med att koka äggen. Finhacka löken och fräs tillsammans med spenaten i oljan. Tillsätt buljong och grädde och låt koka i 3-4 minuter. Red av en aning med vetemjölet utrört i lite vatten till önskad konsistens. Lägg i gräslöken och smaka av med salt & peppar. Servera med äggen!



Tips! Om du vill har en jämnare soppa kan den med fördel mixas. Vill du däremot göra den lite mer näringrik så kan man låta koka med röda linser eller varför inte servera med lite knaperstekt bacon om man inte tycker om ägg!

Min soppa blev tyvärr inte så god eftersom jag råkade ta hönsbuljong istället för grönsaksbuljong. Dessutom hade jag ingen gräslök men jaja, det slank ner ändå!
Glöm nu inte Eurovision Song Contest ikväll som Susanna, tur nog, påminde mig om  =)
OSLO i helgen, lääääängtar!
Puss*

Rita sitter i fotöljen bredvid balkongdörren och berättar entusiastiskt vilket fantastiskt liv hon har i sin ryggsäck, en ryggsäck som förövrigt ser ut att orsaka en snar sammandrabbning med närmsta underlag. Tyvärr dog hennes man alldeles för tidigt men tänk alla resor, romantiska överraskningar, barn och barnbarnen....för att inte tala om huset som de fick betalat av mannens företag. Och hur ser världen det ut idag? Bara hemskheter i tidningarna...rån, skadegörelse, rattfylleri, misshandel, var tog den gamla goda tiden vägen?

Hm...jaa, lilla Rita 96 år. Tror allt att det fanns våldsamma och oansvariga snorungar under hennes glansålder också men då hade hon nog annat att tänka på, sina man och barn till exempel. Lite lättare att grubbla över allt negativt nu när dagens höjdpunkt är ett Mariekex till eftermiddagskaffet.
Rakel rusar hem, fyra timmar för tidigt, med en frånvarande blick i ansiktet för att ta ett sista farväl av sin cancersjuka väninna. Jenny har ont i ryggen efter ett oundvikligt men olycksbådande lyft på en vårdtagare igår. Själv är jag gasig i magen och funderar på hur det ska gå den första kvällen när jag är själv med det här goa, skrynkliga men glada veterangäng.

Tur att vi är olika och att vi har lite olika grader av problem och grubbelkitt att lägga vår energi på. Hur skulle annars världen se ut om alla kände precis likadant samtidigt? Förmodligen lite gråare, lite futtigare...lite mindre värd att leva i.
(Alla namn är på hittade...såklart)
Sov gott nu alla underbara och tänk inte för mycket!

Jag citerar:
-Rosi, vad är det för djur som står i hallen?
-Nee, men det är ju Johanna ser du väl!

(...hm, tror jag ska ha en annan frisyr imorgon.)


OBS! detta är helt oberoende av tidigare inlägg!!